TAVOLE ABITATE LAB

Tavole abitate propone tre laboratori di pasticceria, uno per i più piccoli e due per i grandi.

I laboratori hanno un numero di posti limitato

 

E’ quindi necessario prenotare  entro il 18 Marzo

Lo potete fare

-cliccando sul tasto che trovate qui sotto
-telefonando ai numeri: 335/8252919-333/6524444

Per Cookids le prenotazioni possono anche essere fatte entro la stessa data inviando una mail a

chiara.vigoni@virgilio.it
o telefonando al numero 335/5746695



Per coloro che intendono partecipare sia al laboratorio Les minimoys di Ambra Romani: i cupcakes che a Macarons l’arte di decorarli, la quota di partecipazione complessiva è pari a 75 € invece di 90€



Cookids

dalle 16 alle 17

Costo 5€

Cookids-Imparare Cucinando è una “palestra” di cucina dove bambini dai 5 ai 12 anni si possono divertire cucinando e allo stesso tempo imparare a mangiare sano.

In una realtà di dopo-scuola dove il bambino è ormai quasi obbligato ad essere “performante”, “competitivo”, “emergente” creare una palestra di cucina dove il bambino può dare sfogo alle sue idee imparando fondamenti di cucina e alimentazione, senza problemi di sicurezza, ne’ di spazio.....ci è sembrato quasi naturale.....
La pazienza richiesta per la cottura, l’ordine e la pulizia da rispettare, la collaborazione con i compagni di cucina aiuteranno il bambino a capire quali sono i principi di una corretta e serena vita nella comunità.
La scuola di cucina per bambini "Cookids imparare cucinando" fondata dalla Dott. Chiara Vigoni, tecnologa alimentare, è stata inaugurata nel 2011 presso il Museo della Civiltà Contadina cascina “Il Cambonino vecchio”, che collabora nella realizzazione di laboratori rivolti alle scuole nell'abito del progetto di educazione alimentare "Lo Spaventapasseri" promosso dalla Provincia di Cremona.
Per informazione sui corsi: cookids@tiscali.it
Dott. Chiara Vigoni 335/5746695

 

 

Francesco Gagliardi è un pasticcere-decoratore; muove i suoi primi passi nei laboratori di pasticceria specializzati nella decorazione. Prima di formarsi come pasticcere, svolge per circa dieci anni l’attività di scultura, in particolare si occupava della realizzazione di  presepi, di statue di terracotta e di microminiature. Successivamente si avvicina alla pasticceria, specializzandosi in tecniche di modellaggio e decorazione. La sua naturale predisposizione lo porta a fondere l’arte pasticcera con la sua vecchia passione per la scultura. Lavora cioccolato, pasta di zucchero, cioccolato plastico, ghiaccia reale e zucchero, realizzando decorazioni di ogni tipo. Nell’ambito della pasticceria gli piace dare un tocco artistico a tutte le sue creazioni, realizzando così dolci sofisticati nei quali si fondono estetica e gusto. Tuttora insegna presso vari istituti e laboratori tecniche di pasticceria,modellaggio e decorazione. Tutte le sue creazioni sono eseguite rigorosamente a mano senza l’ausilio di stampi. Inoltre mostra grande interesse per la pralineria, ambito nel quale gli piace proporre idee innovative e creative.

 

L’essenza di Ambra Romani e della sua arte culinaria è scritta nelle sue radici.
Il suo dna racchiude la passione per i sapori autentici, ereditati dalla mamma marchigiana e l’originalità, con un pizzico di esotismo, dovuti alle sue origini paterne africane. Ambra, per sua ammissione golosa… e anche un pò artista, è sempre impegnata nella ricerca e l’elaborazione di dolci che le permettano di esprimere se stessa con altri sapori, consistenze e soprattutto colori. In un viaggio a Parigi, grazie a dei folletti, nasce l’ispirazione de “Les Minimoys”, “piccoli me”, miniature dal cuore dolce. La giovane chef rivela la sua personalità in questi piccoli capolavori e di tutto ciò da cui trae ispirazione, soprattutto la figlia Gloria, la sua “piccola – me”.
Non si tratta della classica pasticceria, quanto di piccole creazioni d’arte in chiave romantica e anche un po’ fashion con un forte richiamo agli Stati Uniti, patria dei cupcakes.